切好装进无水无油干净容器。切的草莓块大小看自己喜好，如果不喜欢草莓果酱的大颗粒感，切块可以小些，方便熬制。
倒入白糖拌匀，盖上保鲜膜腌制一夜，我是把冰糖打碎了腌的。
无水无油的锅中开火煮，全程不需要加水，将柠檬榨汁加入锅中。我是手动榨汁，设备不在手边。中间根据酸甜度加入适量冰糖，我是分次加的，没弄特别甜，喜欢甜中带丝丝酸。
煮开后小火继续，中间浮沫可以撇去。大概煮个二三十分钟，煮至粘稠，关火。
我的成品颗粒比较大，最后装入无水无油经过消毒的瓶瓶罐罐中。临时起意弄草莓酱，家里设施不全，成品装了一个小号保鲜盒和一个小罐头瓶。
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