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香酥麻花(2/18)
鸡蛋，糖10克，牛奶，酵母，混合搅拌均匀
加入面粉，糖20克，盐，泡打粉，搅拌成面絮
加入油，揉成面团。
加盖保鲜膜醒发至两倍大
戳洞不回缩即可
揉面，排出气体
分成8个面段（每个53克左右）
每个面段揉圆备用
取一个刷油
擀成薄面片，表面刷油后卷起
全部卷好
取第一个卷好的，擀一下
上头对折一下
切成三条
编成辫子，全部做好后，加盖保鲜膜再次醒发30分钟左右
醒发好的体积明显变大
油锅6成热时，加入炸，全程中小火
成品