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珍珠鱼蛋(8/14)
小米提前浸泡2小时以上
鹌鹑蛋放料包煮熟
过冷水剥皮
山药蒸熟压成泥
猪肉打成肉泥
如图
将山药泥加入肉泥
将姜末，盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，胡椒粉，小葱加入拌匀
如图
取一块馅儿压扁
包入一个鹌鹑蛋
包成球形占满小米
上锅蒸20分钟左右
好吃的珍珠鱼蛋就做好了。