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手撕波兰种鲜奶吐司(4/11)
波兰种： 酵母放入100克水中融化后倒入100克高粉
用筷子搅拌均匀放冰箱12小时冷藏备用
第二天主面团材料，依次分开放入：波兰种、牛奶、全蛋液、白糖、盐、奶粉；最后均匀铺撒高粉后放入酵母
低速和面5分钟之后加入切成小块的黄油，1档15分钟出手套膜
第一次醒发：面包机发酵功能1小时后
分成六个面团，按压排气，千万不要揉，盖上保鲜膜让面团松弛15分钟
二次醒发：松弛后的面团用擀面杖压成长条状，卷成卷放入模具中二次醒发
待面发至八分满后的样子上烤箱 （放入烤箱中醒发，可在烤箱中放入一碗60度温水。50分钟就OK）
烤箱180度提前预热后放入模具 上下加热烤30—35分钟 烤制八分钟左右时面包表面上色后盖上锡纸
完成✅晾凉
一层一层撕着吃才有意思啊！