猪肉饼(
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胡萝卜切丝,锅里放油炒半熟,豆腐放锅里放点油炒,出水。
搅碎的猪肉馅放入葱姜蒜一个鸡蛋搅匀,然后不停的分次给肉馅撒水,不停的搅,让肉馅变得细腻柔软,放点料酒,生抽,一点老抽拌匀,再把胡萝卜丝切成丁,豆腐切末,粉丝丁放入肉馅里,加盐,蚝油,生抽,一点老抽一个方向搅拌均匀,肉馅做好了,放冰箱冷藏一夜
第二天取出,把肉馅做成椭圆形肉饼,放入烤箱,底部垫烘培纸,底部刷上食用油,200度烤50分钟,记得中图翻面
烤制25分钟翻面
烤好的肉饼可以装盘
做好的肉饼