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泡椒火腿(4/15)
材料准备好
佐料准备好
胡萝卜洗净切片,备用。
长扁豆洗净切成小段,备用。
美人椒洗净,斜着切片,备用。
火腿切片,备用。
香菇洗净切成小条,备用。
泡椒、大蒜和老姜切片备用。
锅里倒油(干锅倒油),油烧辣后依次倒入泡椒、大蒜和老姜,大概炒1分钟左右。
倒入胡萝卜,大概什么时候3分钟。
倒入扁豆,放一点老抽(调色)和盐,加一点清水(胡萝卜和扁豆不容易熟,怕炒的时间长,可以先把胡萝卜和扁豆过一下水),大概炒3分钟左右。
倒入香菇,大概炒2分钟。
倒入火腿,加一点盐(加之前可以尝一下咸淡,盐一定一次不要加太多,一点一点加),大概翻炒5分钟。
最后倒入美人椒,加点鸡精,翻炒几下,关火起锅。
炒好了(●°u°●)​ 」