生蚝买来将外壳刷洗干净 准备一把结实的小刀 对准生蚝尾部的缝隙 把刀伸进去 用手顺时针旋转刀片 接着拧动刀刃和刀背 将生蚝的外壳用力撬开 如果还是比较紧则可以多撬几次 接着就可以打开外壳 一定小心别划伤手！！！冲洗一下放在蒸锅上

调制一个汁 以上全部放入碗中 大蒜切成蒜末（越碎越好）全部搅拌均匀 浇在蚝肉上

上火 冷水开蒸 开锅蒸制5分钟（如果您的生蚝很大 蒸8分钟即可）忘了买香葱 这时您要有香葱放一点儿作为装饰 也有葱香 将油烧热 浇到蒸好的生蚝上 鲜美的生蚝就可以开吃啦