安装App
东北熏货(6/9)
事先把食材都酱好(酱的过程不详细讲了,后面有简单描述。)
酱好后捞出备用,
找个旧锅,底部放锡纸(防止糊锅),放少许红糖;
少许茶叶;
少许大米;
上面放篦子,将要熏制的食材放在篦子上,盖好锅盖。
开大火,烧至冒烟,大约一分钟后,烟渐浓,关火,但不要掀锅,熏制10-20秒后开盖,熏制过程结束。这是熏好的食材。
熏好的笨鸡蛋。
熏制完的锅底,一定要用锡纸铺垫,不然糊底很难清洗!