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营养快手家庭自制枣糕(4/11)
准备好所有食材
红枣放入开水锅中煮至软烂，然后控干水分捞出放入盆中晾凉。
用破壁料理机把红枣打碎，把白砂糖放入红枣中搅打至没有颗粒。
把鸡蛋放入红枣盆中搅打均匀。
不用打发哦
把金龙鱼家用原味蛋糕粉、泡打粉、小苏打一起过筛放入盆中，然后搅打均匀。
做蛋糕面粉选择最重要：要选粉质细腻，面筋低不易起筋的，这样起发性好，蛋糕口感才能细腻绵软，入口即化。这次我用“金龙鱼家用原味蛋糕粉”，它选用的是100%进口优质小麦，有自然的小麦香。
把玉米油倒入盆中翻拌均匀，这时枣糕糊就做好了。
把枣糕糊倒入铺有烤纸的模具中，然后用力振两下，振出气泡。
放入预热好的烤箱，上下火140度烤45分钟。
烤好后取出，用模具切好即可食用。