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溜鱼段(2/15)
把鱼洗干净，厨房纸擦干水分
加少许胡椒粉
加少许料酒
黄瓜半根切片
加少许玉米淀粉
带一次性手套抓均匀
锅中放少许油，油热后滑入鱼段
煎至变色
盛出来备用
锅中留底油，放入辣椒和姜片炒香
放入黄瓜片翻炒
倒入炸好的鱼段
加少许生抽。
翻炒几下，大火收汁儿
成品，开吃