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清炖排骨(2/5)
羊排骨肉(我选的羊腿肉)洗净凉水下锅，放入料酒、姜片和少许花椒焯水去除膻味，然后捞出后温水洗净备用。
所有食材切好备用
排骨放入砂锅中，加入高汤、大葱、姜片、八角大火开锅后转小火炖一个小时。
一个小时羊肉松软后加入香菇、胡萝卜、甜玉米、山药再炖20分钟，直到羊肉脱骨。
最后撒上葱花和少许枸杞和盐提味，汤鲜肉香，吃起来吧。