披萨～一个自由的食物(9/10)
大蒜切碎，洋葱头切丁，大番茄去皮切丁备用
炒锅加油，入蒜蓉、洋葱丁、蕃茄丁，炒香，加盐，炒到没有太多水份（想偷懒的话也可以直接买现成的披萨酱或番茄酱），炒好后放凉备用
准备披萨馅料，小番茄和口蘑切片
香肠切片，可圆可方。还有任何你喜欢的食材都可以添加，不过要注意有些水份大的食材要先炒一下或烤一下，不然水份太大直接放在饼皮上烤的时候会出水，馅料和饼皮会分离，口感也不好。
把面团里的材料直接放到一起，揉成光滑的面团即可。揉的时候水试着加，根据自己面粉的吸水性适当调整水量。以揉出的面团柔软不粘手为准。面团揉好盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团取出擀成面饼，形状可圆可方，随意的把边缘处折成边。
用叉子把面饼戳无数个小孔
制作好的披萨酱抹在面饼上，尽量抹均匀
饼皮边上也抹点食用油
一层奶酪一层食材一层奶酪一层食材的叠加
烤箱预热，230度、上下火、中层15分钟。