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红豆汤圆(2/5)
红豆提前泡4小时，漏干放入器皿加水（1cm），装在高压锅内隔水蒸（上汽后）4分钟
蒸红豆的同时，拌汤圆馅儿。将蔓越莓干切细，金桔去籽切细，红糖切细，再加入猪油在一起搅拌均匀
和糯米粉，加清水和至不粘手为止（呈上图状）。均分成若干小团，将馅儿一一包入小团中，撮圆待用。
锅内烧开水，一一放入包好的汤圆，待水开后加冰糖，并将搓好的汤圆如数倒入锅中煮，煮至汤圆漂浮起来，再加入蒸好的红豆，搅拌几下关火。
酸甜可口，还自带金桔的清香。小情人儿吃了满满一碗。