无骨柠香鸡爪的做法_菜谱

鸡爪泡去血水洗干净剪掉指甲

冷水下锅加入葱姜花椒少许料酒去腥煮8分钟焖2分钟

煮好捞出放入冰水中为使口感吃起来更好劲道有弹性

最繁琐的一步来了就是去骨！由于去骨的时候手上都是油就没有拍照用刀从鸡爪下端划到手指把每个手指背都划一刀（为了去骨方便可以划刀后放冰箱冷冻层让它在里面独自冷静一会等它稍变硬取出可方便去骨）

去好骨的鸡爪放入容器中加入柠檬片、小米辣、香菜、老抽、蚝油、香油、味精、盐和少许糖然后拌它！

为使口感更好更入味可以放到保鲜盒里放冰箱冷藏一夜第二天取出即可光想想我就要流口水啦！方便又好吃赶快学起来吧～