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双椒鸡捞面这样做，一盘子全扫光(38/38)
一定要去买细面，适合做炒面的面，做面的有卖，将面放在锅上蒸
蒸2分钟，热了就可以，不要太过了，烂了不好吃
鸡腿肉洗干净，剔骨切小块
放入盐少于
料酒少于
放点花椒粉，提味
搅拌均匀，腌制5分钟
水烧开，放入腌好的鸡腿肉，把血水煮出来，捞出来沥水，放在一边
朝天椒洗干净切小块
尖椒洗干净切小块
我怕辣，所以把切好的辣椒过了水，不怕辣的同志们可以不过水哟
洗呀洗呀洗辣椒，把辣椒籽都洗掉
洗好的辣椒沥水放一边备用哦
把蒸好的面拿出来放在大盆子里，准备往里面放佐料
放生抽适量
盐，鸡精，油少于
放入老抽，可以上色，让你的面看起来特别有食欲入味 不要懒，面先用佐料调味，做出来会给你惊喜的
搅拌均匀，使劲搅拌，放着备用，细面买来就是熟的，我不喜欢太烂，所以我做会保持面的弹性和筋道哦，所以不建议水煮面
锅里放油，大火烧油
把鸡肉放进去煸微干，捞出来备用
锅里重新放油，放入切好的姜蒜片
放入辣椒炒香
放入刚刚炒好的鸡肉
开始放调料，花椒粉多放些，我没有买花椒只有花椒粉代替了，放生抽
耗油1勺
盐和鸡精适量，老抽少于
翻炒均匀
炒啊炒
放入细面
细面放进去稍微炒一下，不要太久哦，我试了一下感觉味道不重颜色不够所以又加点生抽老抽，看个人口感添加哦
用筷子和锅铲一起搅拌翻炒，注意火候，不要把面炒烂，拌均匀就可以，试试味道，够不够咸，喜欢重口味的加料，我是喜欢重口味哟
准备装盘，先把面捞起来放在盆底
最后把双椒鸡倒入盆中，放在最上面，看起来肉很多的样纸，哈哈
这是拌好的样子哦
出盘的样子，要流口水了
对我来说有点辣，配一杯冰奶茶，或者可乐，爽翻了啊
我拿的盆子装的，你们面多可以拿洗脸盆，我不介意
我和老公两个人把这一斤面扫光了啊，可想而知。。。。。真的佩服自己的食量