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泡娃娃菜（多头菜或抱子芥）——嘎嘣脆爽好滋味(7/15)
娃娃菜（多头菜或抱子芥）清洗，切片，厚度大约3毫米左右。
切好置于干净容器里，无水无油更好。
老姜片。喜欢吃辣的，这时候就可以放干辣椒或者小米椒，我前天吃火锅辣怕了，丁点辣没放。
先撒适量盐。
均匀撒上，可以比烧菜的量略多。
拌一拌。我是用手捏住容器轻轻抛起一点接住，一个方向拌
静置一小时。将腌出来的水倒掉。
加一勺糖，根据菜以及个人喜好的量来定。
加适量生抽。
看起来每片菜都能裹上，还略多一点汤汁的样子。
翻拌均匀，用勺子转移到准备好的密封容器里。
用勺子压一压，生抽就大概能没住菜。
现在天气冷，常温24小时可以吃了，天气热就冷藏。
看起来是不是很有胃口。
装模作样放了点红得漂亮一点都不辣的剁椒，相得益彰，风味独特，吃在嘴里嘎嘣脆香，推荐！