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滑肉汤(
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瘦肉切好加少许盐和鸡精,抓匀
红薯粉用开水化开,不能是100℃的水,不然会成糊。拌匀,最好多搅拌下,想图片不干不清的样子。
鸡蛋煎好打汤底,放适量盐
汤可熬几分钟下滑肉,要大火。这里每次抓肉进锅里时一定是随手抓你觉得合适的大小,不能把它揉成一坨。
肉好后加了些青菜叶子,出锅,不需要放其他调料