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咖喱咖喱之牛肉包子（附日常独家咖喱做法）(2/25)
食材准备，全部切成粒
牛肉冷水下锅飞水，逼出血气
撇去浮沫
牛肉高汤分开盛出
热油炒洋葱，炒出香味
炒到发软颜色金黄
加入西红柿翻炒至出汁柔软
加入一部分苹果粒
加入牛肉粒翻炒
混合入味后加入先前的高汤
大火烧开后小火炖煮四十分钟
加入胡萝卜土豆粒，翻炒，加入两片香叶一小片桂皮，视情况决定需不需要加水，如果高汤不多再加至与食材齐平
炖煮至配料软烂，去除香料
加入咖喱块，搅拌至融化，之后小火收汁
收汁步骤最小火，不停搅拌防止糊底
装盘晾凉
到这一步咖喱配方结束，打一晚白米饭，撒两颗白芝麻，一份香喷喷的咖喱饭就做好了。配意大利面也可以哦。咖喱包子准备开始
面粉加酵母白糖温水揉面至光滑，放入烤箱上下30度发酵模式，定时一个小时，随时观察，什么时候发至两倍大且有蜂窝状就拿出来
排气，扯成剂子，按扁擀平，中间厚外面薄，皮不要擀太薄，一旦粘底容易破
右手扯着皮一点点捏，不会的可以自己单独搜下教程，收口尽量收好别留孔，不然咖喱容易溢出。
二次醒发20--30分钟，我一般蒸锅上醒
大火十五分钟，焖一会儿拿出，开吃
满满咖喱牛肉，美味
这次配比咖喱相当好吃
开始学做吧