准备好所有食材，蛋黄蛋清分开。如图我这是做了2倍的量。
打发蛋清。将2g塔塔分，蛋清放入无油无水容器中打发至起泡，白砂糖分三次加入，直至蛋清打发至有纹路，打蛋器立起有尖尾状，完工。
将面糊部分:水+油+糖粉+蛋黄+盐搅拌均匀，筛入低筋粉，拌成面糊，注意勿起筋。
将三分之一打发的蛋清拌入蛋黄糊，拌匀。再将余下的蛋清拌入蛋黄糊。
放入烤盘，刮平。烤箱预热上火170度，下火160度，烤10分钟，换面再烤5分钟。根据自家烤箱调整时间。
出炉翻面，晾凉。少拍了一张淡奶油抹面的照片。
自己做得很有成就感哟!
