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酱香大盘鸡(8/9)
1鸡腿切块，用料酒，盐，姜片腌制十几二十分。 2所有食材切块待用
热油（喜欢吃辣的几个干辣椒，我家孩子不能吃辣，我就做的酱香的）下入葱姜蒜炒香，下入鸡块
鸡肉炒至变色，加入生抽、酱油、两勺豆瓣酱，
翻炒断生
所有食材下锅翻炒
倒入半听啤酒，尽量让肉在埋在汤里
盖盖子炖个十分八分的各家火力不一样，记得开盖翻炒一下，别粘锅。觉得肉顿软了，开盖加一点耗油翻匀收汁
出锅。土豆软烂，鸡肉鲜嫩。三个孩子吃了一大半。
这边是对味道最好的评价