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艾叶粄(2/7)
我们上山摘的是这种小叶艾
洗干净，水开放艾叶煮至手拈能烂开
煮好后用机器加盐打碎，放粘米粉用开水和好。（用手和就要用开水和不然会硬心的，要是有专门打粄的舀打就不可以不要用开水）
和至差不多就加入糯米粉
加入糯米粉后用温水和面团
和至成不软不硬就可以
成型下锅蒸，看熟不熟用筷子捅一下看看还有没有白的粉，没了就可以出锅了。