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蒸蛋糕(9/14)
鸡蛋分离
3个蛋黄加入、白糖20克、牛奶25克、玉米油20克、搅拌均匀
加入60克低筋面粉
搅拌成无颗粒。
蛋清加入几滴柠檬汁，30克白砂糖，打发至倒扣不掉落
蛋清湖蛋黄湖加在一起，Z字型方向翻拌均匀
准备一个盘子，刷一层油，倒蛋糕湖下去，用力震出气泡，锡纸包住准备蒸
用牙签插几个小孔，没有锡纸可以用保鲜膜
蒸30分钟闷5分钟
倒扣下来
切块
想做厚点，下2份材料
非常好吃
入口即化