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红烧小排炖土豆(3/9)
煮小排切段
准备好葱姜蒜，还有切好的胡萝卜片，看到了吧是菱形的，改天说切法很简单
猪排焯水，去血末，控干水
热油爆花椒大茴
热水煎控干水的猪排，两面都煎到微微变熟变黄，逼出肉里面的水份
如图，加入葱花姜翻炒
倒入水末过猪排，加入老抽两勺，生抽一勺，糖一勺，蚝油一勺，因为口味淡没加盐，大家可以根据自己的口味加，大火开炖
煮水沸腾后加入土豆块，胡萝卜片盖上锅盖炖5分钟，大火收汁就可以了
当当当当，出锅了，怎么样，色香味美俱全，你也可以试一试