第一步：准备好材料,5克酵母100克温水化开，面粉500克（100克大概一小碗温水不用刻意秤）
第二步：酵母水一边倒一边用筷子搅面粉，让酵母均匀散落面粉里
第三步：取160克左右牛奶一边倒牛奶一边搅，直到没有干粉为止（不用刻意秤，大概就是大半瓶纯牛奶）
第七步：温室发酵（我用的是烤箱的发酵功能），在等待发酵的时候就可以做肉馅：五花肉剁碎、胡萝卜切碎加所有调料，一个鸡蛋打进去，再切点葱，就好了（馅料看自己口味配料的增减）
第八步：发酵至两倍大，用手扒开全是气孔算是完全发酵（发酵是做包子的关键，关系到包子是否松软）
第十二步：用右手大拇指和食指拉起边左手大拇指食指辅助往前褶
第十四步：蒸网底部刷油，每个包子之间要留大一点缝隙，以免包子蒸的时候膨胀黏起来
第十五步：上蒸锅，盖上盖子温水再次发酵5~8分钟（或者在案板上盖上保鲜膜发酵），大火蒸15分钟，冷却3~5分钟
第十七步：用牛奶做的大肉包子又白口感又细腻，松软可口
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