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酥嫩蛋挞(
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把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离,白糖、倒入牛奶中搅拌均匀。
把蛋黄放入搅拌好的牛奶中,并搅拌均匀。
把搅拌好的蛋挞液用筛子过滤两遍,倒入蛋挞皮中,八分满即可。
烤箱上下200度预热5分钟,上下200度烤20分钟即可。