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红烧牛肉(3/8)
牛肉冷水下锅烧开，加入姜片料酒。
出锅牛肉洗净待用。
加入油，加入冰糖小火儿。熬糖色。
加入牛肉翻炒。
准备调料
加入上图调料。翻炒后加入清汤。大火烧开转小火。烧至30分钟。
加入切好的胡萝卜。继续小火煮。
煮到牛肉松软后出锅。