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破产姐妹-草莓纸杯蛋糕(5/18)
蛋清蛋黄分离。
蛋黄打散，放入玉米油搅打均匀。
倒入牛奶搅拌均匀。
筛入蛋糕粉。
Z字形拌匀备用。
蛋清中滴入几滴柠檬汁。蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发。
打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发.打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发，打发至蛋白霜提起时，呈小尖角状态。
蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀。
拌好的面糊倒入蛋白中。
翻拌均匀，装入裱花袋中。
将面糊挤入纸杯中8分满。
烤箱提前预热，调到上下火150°C。 蛋糕杯放入让人一见倾心的美的初见烤箱PT3511中层，旋钮扭到45分钟，静等待蛋糕出炉。我的超高颜值烤箱~搭配什么都特别好看！
这台烤箱不仅长得好看，而且真的非常好用，它的烘烤特别均匀，，让每一杯蛋糕上色都能同等程度的色，让我的小蛋糕也成为颜值担当！烤好出炉放凉备用。
草莓洗净切丁，放入锅中煮至水分变少，放入砂糖，柠檬汁煮至浓稠即可。
淡奶油中放入砂糖打发至硬发泡，裱花袋中装入花嘴，放入奶油备用。
杯子蛋糕中挤入草莓酱。
奶油挤在杯子蛋糕上，放上草莓蛋糕装饰一下。
完成品
完成品