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看电影想吃食——《不求上进的玉子》白菜卷(2/9)
准备工作：香菇切丁，葱姜切末
肉馅买的现成的，我是习惯再自己剁一剁，把切好的葱姜末一起剁，同时加点水，自己觉得肉馅会更有汁水
调肉馅，加一颗鸡蛋，适量的生抽、蚝油、盐、胡椒粉，搅和。一定要按一个方向
白菜过水烫，把菜叶烫软
可以裹肉馅了，这一步丰俭由人，肉馅得多少，完全看你能裹多少
要是觉得菜帮太多，可以提前切下一部分
裹好的白菜卷，上锅蒸，上汽后，大火15-20分钟
蒸好出锅，其实这是两盘，绿叶子不会蒸成黄叶子的
吃法的话，可以选择就着蘸水吃，可以做个浇汁，也可以放在炖菜里，作为一种食材，看个人喜欢