糯米提前泡一下，然后隔水蒸熟，也可以直接放在电饭煲里按煮饭就可以了
香菇洗净切丁，肉，腊肠切丁，葱姜切末，今天家里没有姜了。特殊时期出门不方便，我今天就没放
开始和面，用热水和面，一点点倒水，用筷子和成絮状，然后和成面团
锅中放油，下入葱末炒香（因为我放了一点那个肥油，所以先放了肥肉下去炒了一下以后才放的葱末）
依次放入肉丁，腊肉丁，放适当的黄酒或者料酒，因为我今天没有用姜，用了黄酒去肉的腥味
放入香菇丁翻炒均匀，放生抽，老抽，白糖，适当的盐，注意放了老抽已经有咸味了，盐少放
开始包烧卖，放好馅料，简单的直接攥起来，然后整理一下边就可以了，馅料多少看自己喜欢，在外面买的馅料都特别少，不太好吃，还是喜欢料足一点，吃着过瘾
因为皮薄，料又足，蒸熟以后就变胖了，有点塌，但是不影响吃，超级好吃
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