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发面葱花千层饼(2/9)
普通面粉500克，加入5克酵母，揉成面团，盖上盖子，醒面至两倍大
准备油酥#普通面粉100克，加入20克盐拌匀
锅里倒入食用油150克，烧热后倒入面粉
搅拌成光滑无颗粒细腻的面糊
取一块醒好的面团，擀成长方形薄片，抹上油酥
再撒上葱花，从一头卷起，要宽一点（或者切上几刀，反复覆盖），卷好后反复再折叠几次，折叠前没有油酥和葱花的地方要抹上撒上
饼坯做好后，盖上纱布或者盖子，醒发30分钟以上，约发到2倍大
上锅蒸25分钟，关火后焖5分钟
最后又在电饼铛里烙到两面金黄，这一步看个人喜好哦