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糖醋带鱼(
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带鱼放白胡椒粉和10g料酒,混合均匀静置20分钟。
将油和姜丝放入主锅,以3分钟/120度/小勺爆香。插入蝴蝶棒,加入备好的带鱼、老抽、生抽,糖、陈醋和10g料酒,以10分钟/V/反转速度小勺烹饪。
盛盘后撒上葱丝,趁热享用。