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云朵舒芙蕾(7/10)
蛋清提前冷冻一下，别冻实了哈，有一层薄薄的冰就好，（这样蛋白会更稳定一些）冷冻的时间准备其它食材. 开始打发蛋白，分三次加入白糖，如图加入第一次
第二次加入白糖
第三次加入把玉米淀粉也加进去
打发如图有直钩不倒，在用手动打蛋器打顺滑就OK了
烤箱预热5分钟，用刮刀整形装盘，中间留有空隙，最好对角放空间大
把坚果弄碎一些
撒料，把坚果轻轻撒在上面
放入烤箱，上下火150度20分钟
完成✅！
拿出来、别欣赏了，趁热开动吧不然，你会看见这款空气甜品、分分钟下塌~