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不油腻的红烧肉（炖土豆）(1/4)
五花肉切一厘米宽的长条块，放入冷水里，大火烧开飞水，然后捞出备用，
热锅，把肉倒进去煸炒出油，两面煎黄，放入料酒去腥，放入葱段，蒜瓣，八角，姜片，炒香，放入老抽上色，生抽提味，继续炒香
然后放入开水没过肉块，转放到炖锅里（没有炖锅，继续在炒锅里也可以的），放入冰糖，大火烧开，转小火炖一个半小时
然后放入准备好的土豆块炖二十分钟即可（孩子喜欢吃红烧肉里炖土豆，所有我放了，不喜欢的可以不放） 最后收汁就可以出锅啦，哈哈