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豆沙包(3/7)
红豆浸泡四个小时左右,放高压锅煮熟
把豆沙放锅里用冰糖炒至无明显颗粒,猪板油可放可不放,咸菜香干笋是为了另一种馅,可忽视。
揉面发面,就不仔细说明了,可以参考之前我发的笋肉包子里有说明
包好包子二次醒发10~15分钟,开火蒸15分钟焖5分钟
这样就可以吃了
放猪板油最好蒸20~25分钟,像我第一锅比较急,才15分钟,所以板油丁不够透明,就不够香。
咸菜包反正馅是煸熟的,15分钟足够了,纯素的包子