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麻椒鸡(4/4)
煮鸡：辣椒、花椒、麻椒、大葱洋葱、姜盐，煮30分钟过凉水！
大火烧开去浮沫，盖盖子中小火30分钟，捞起泡凉水
煮鸡的水不要倒。煮鸡过程炒料油：辣椒、花椒、麻椒、大葱洋葱、姜、草果、丁香、小茴香、砂仁、大料。
麻椒鸡的做法 吃的时候把鸡撕了，然后放青椒丝、洋葱丝、料水、料油，一拌！就搞定了！