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巧克力芝士蛋糕(2/22)
黑巧克力120g切碎
加淡奶油50g隔水融化
奶油奶酪微波炉30秒，加糖打顺滑
吉利丁片泡软，放入温牛奶融化
倒入芝士糊!
混合均匀
奶油105g打至浓稠状，可流动!
混合奶油和芝士糊
模具垫纸
倒入三分之一奶油芝士糊，放冰箱冷冻5分钟
加入一半巧克力糊入剩余的芝士糊，拌匀
倒入一半芝士糊放冰箱冷冻5分钟
再将剩余的巧克力酱倒入最后的芝士糊，拌匀
倒入模具，放冰箱冷藏3小时
等蛋糕冷藏好后，黑巧克力30g，淡奶油40g，隔水软化
做成稀的巧克力酱，成流动状
脱模，深色朝下，将巧克力酱淋面，放入冰箱冷藏20分钟
拿纸放中间
撒可可粉
中间放开心果装饰
口感浓郁，浓浓的巧克力
层次感强