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芝麻花生糖(4/15)
花生放入烤盘，150度预热烘烤8分钟
烤好的花生去皮
芝麻放在筛子里，用清水冲洗，沥干水份
凉透的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀碎
沥干水份的芝麻放入锅中，炒至表面微黄
盛出备用
锅中放入麦芽糖，水，白砂糖
开小火煮至白砂糖融化
继续小火熬煮，出现浓密的泡泡
糖浆转换为焦糖色，出现细小的泡沫，用筷子蘸下糖浆，放入凉水碗中拿出变硬即可
加入花生碎
加入白芝麻
快速翻拌均匀倒入容器中，压紧实，记得垫油纸防黏
凉至稍微有余温切块，凉透就不好切了
成品图