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【孔雀开屏鱼】这样蒸鱼颜值爆表，妥妥朋友圈C位！(1/3)
鳊鱼去除鱼鳞和内脏后，切下头尾、鱼鳍，鱼背处每隔1厘米的地方切片；
里面加葱姜片、盐、白胡椒、料酒，腌制一会；
等蒸锅上汽，蒸上十分钟，取出滗掉汤汁，放一点辣椒、葱姜丝，少许蒸鱼豉油，浇上热油，激出香味即可。