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珍妮曲奇饼干(9/9)
白砂糖打磨成粉,无盐黄油切碎软化
中速打发至颜色发白、体力增大,呈羽毛状
低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、婴儿奶粉过筛,加入黄油里
再加入纯牛奶和盐
混合成团(不要有颗粒)
分为两份,其中一份加入抹茶粉
装入裱花袋,挤出花形
烤箱95度预热,预热好后,送入烤箱,上下火90度,烤35~40分钟(低温烘烤,花形不会改变,我就是一下子脑子抽了,弄了高温,几秒钟花形就塌了)
奶香味十足,酥得掉渣~