准备配菜：将小葱，香菜，统一切成小段，蒜切成蒜末，再配一点蒜片和生姜片、将干辣椒切成段
准备配菜（这步随自己喜好）
将家里剩下的一些菜准备成了配菜，鸭血，豆筋，豆腐皮，洗干净，鸭血和豆筋切成块，豆腐皮切丝
将解冻好的巴沙鱼，片成片，然后放入盐，十三香，少量淀粉，抓匀放在碗里备用
开火，锅中烧油，将干辣椒，蒜片，姜片，放进锅里炒香，也可加一点花椒，放入切好的酸菜继续炒，炒出香味就可放入准备好的配菜，然后到水没过蔬菜，盖锅盖，煮熟
将鱼片和鱼汤倒入容器里，然后放上准备好的干辣椒段，蒜末，香菜段，葱花，白芝麻，另起一锅，烧油，然后泼在上即可，一道家常菜已经好了，配上米饭，香喷喷
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