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秘制啤酒鸭(5/11)
水鸭切碎，洗净，晾干
准备桂皮、八角、干辣椒、大蒜，啤酒一罐
锅中加入小许油，放入姜、八角桂皮
炒香后放入鸭子翻炒，出水
加入干辣椒、大蒜，继续翻炒
倒入生抽、老抽、蚝油，盐翻炒均匀
倒入啤酒没过鸭子
大火烧开
转小火慢炖半个小时
大火收汁
美味既成