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迷你小蛋糕(3/11)
准备好食材
蛋清和蛋黄分离
牛奶和黄油混合搅拌均匀
把低粉筛入牛奶和黄油的混合液里，拌匀
糖粉过筛分三次加入蛋清里打发到湿性发泡，不要过度打发，防止消泡。
打发好的蛋白液分三次，加入蛋黄液中，刮刀从下往上拌匀，切忌转圈搅拌，会消泡的。
模具刷油，烤箱130度预热10分钟
将混合好的蛋液倒入裱花袋，装入模具，不要装太满，8分满即可。
烤箱上下火130度，烤制25分钟。
出炉，脱模，裱花笔填充自己喜欢的颜色。
拍照上传朋友圈嘚瑟一下后就可以干掉了。୧୨