锅中烧热油,分多次倒入碗中搅拌均匀,这样油酥就做好啦
*油酥要做的不稀也不干。分多次倒入热油,才能更好地控制好浓度。
5张饺子皮按顺序叠好后,往中间刷一层油酥,再在油酥表面撒上适量葱花
从底边慢慢向上折起,再将折好的饺子皮卷起来,一边卷一边按压紧实
先用掌心按压一下小饼,再用擀面杖擀平
*约擀至2倍大。
这饼太香了!刚煎上,浓郁的葱油香气就直直扑鼻而来!
微微金黄的外表下,藏的是弹韧酥香的口感。虽然没有馅,但葱香、油香,在入口的瞬间,就已经爆发开来。
一口一口,越嚼越香、越嚼越上瘾!要不是要留点给家里人,我一个人就能吃完一整盘!