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椒盐烧饼(5/24)
面加酵母加水搅拌均匀，揉成光滑面团
放温暖处发酵半个小时
做油酥，在碗内放面，盐，花椒面，油烧热，微微冒烟浇到面上，快速搅匀
这种状态
面发好了，放到案板上，擀成长方形
抹上油酥
涂抹均匀
从下方开始向上卷起，边轻轻向下拉边卷
卷好
揪成12等份
拿起一个在中间按压一下
再这样捏
捏成圆形，收口在下方
在小碗里少倒点酱油，再倒点水
用刷子刷在烧饼的表面
准备，芝麻
拿个烧饼摁在芝麻上
翻过来
全部都沾满芝麻，芝麻只需要占一面
热锅起油，芝麻向上放到锅里
盖上盖烙一小会儿再翻过来
烙到两面金黄，烤箱预热上下火200度，放入烧饼，再烤5到10分钟，要是没有烤箱，就在锅里多烙一会儿，不用烤箱烤也可以。
烤好装盘
夹上刚做好的酱牛肉，烧饼夹牛肉，非常好吃。