把冷冻手抓饼放在一张烘烤纸上。用叉子扎出许多小孔。
苹果去皮切小块，淡盐水里浸泡一会儿，防止氧化变黑。苹果块从水里取出，放在锅里。芡粉加点水混合成芡汁。苹果块和少量黄油，白糖，芡汁一起熬。加入少许柠檬汁。
此时从冰箱里拿出第二张冷冻手抓饼。稍微变软时，用刀切成宽条。把宽条交叉着摆在饼底和苹果馅儿上面，略微造型。
把蛋打成蛋液，加入一勺蜂蜜，一勺新鲜柠檬汁。混合均匀。把混合液均匀的刷在饼皮上（多余的蛋液留住，烘烤过程中可以多刷一两次上色）。
烤箱或具备烘烤功能的空气炸锅180度5分钟预热。然后把烘烤纸和苹果派一起放入。180度烘烤13分钟左右（最后几分钟多观察，可调整时间，防止焦糊）。
