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超级简单的蒸胡萝卜丝(5/6)
胡萝卜成丝后，放在盐水里泡十分钟。这个环节也可以变成用盐腌制。
用纱布挤出水分，越干越好。
淋上少许色拉油，拌均匀，每个胡萝卜丝都雨露均沾。 拌面（白面和淀粉1:1），边撒面粉边搅拌，使每一根萝卜丝都沾上面粉。
水开，铺上干屉布，把萝卜丝撒均匀，大火蒸六七分钟，关火，出锅。
把萝卜丝倒入盆中，不要搅动，稍停片刻，拿筷子轻轻拨动。 萝卜丝越凉，拨动起来越散。
用香油、蒜泥、香醋调制酱汁，浇上即可食用。