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糯米粉版软荞糍粑(3/14)
采摘新鲜的软荞，取嫩芽，拣除杂草，用少许食盐或小苏打浸泡一下，淘洗干净，沥水。
挤干水分。
切成小颗粒。
加入糯米粉
搅拌均匀。
加入适量开水，搅拌一下。
揉成面团。
加入干糯米粉，继续揉面。
分次加入干糯米粉，揉成紧实的面团。
根据自己喜好，整形成圆柱形或者长方体。
用保鲜袋或者保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
取出切块
或咸，或甜，或煮，或煎，或炸，或裹蛋液炸，随您喜好。
我这个平底锅放少量油煎的。