冰箱里的干货泡泡洗净。海蛎子干，瑶柱，海兔子干，有海米的或什么的。泡点……

熬白米粥（米心八成熟时），或者剩米饭熬粥（快开时），加入姜丝。加入海鲜干货。十多分钟后已经入味儿，多熬会味重。➕瑶柱鲍鱼汁➕香油➕盐（海鲜有咸味先尝再）➕撒葱花或香菜或芹菜粒出锅。 正好有现货的，可以放虾，海参，生蚝肉，鲜活的我喜欢嫩，加入后就煮了八九分钟。

牡蛎，即生蚝 坚硬粗粝的外壳 洁白圆润的肉质 独特的地理环境 和多样的饮食文化 让这种海洋食材 演绎出了地道的潮汕风味