1、温水和面，醒发30分钟 2、制作葱油酥，碗中加入适量面粉，胡椒粉，盐，将油加热倒入搅拌均匀，即为油酥。 3、发好的面团擀薄，涂上油酥，尽量涂满面皮，将面皮慢慢卷起成长条，切成大小相同的剂子，两头捏紧反方向一扭压扁，擀成长条卷起，依次重复三次，次数多做好的饼层次更多也更酥脆。 4、将擀好的长条饼胚放入烤盘，盘中事先刷油防止粘连，同时饼胚上刷一层油撒上芝麻，烤箱提前预热，上下火180度 ，烤30分钟(烤箱功率不同，按自家烤箱脾气来)