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广东特色点心——糯米鸡(4/12)
荷叶一分四份，提前一晚泡水，洗干净。
糯米清洗，提前一晚浸泡。
冬菇洗干净，提前浸泡好。
泡好的糯米加盐拌匀，加入泡冬菇的水，水跟糯米平面就可以了。
水开后大火蒸20分钟，泡了一晚上的糯米，粒粒分明，软糯不硬。
鸡腿肉提前去骨切块，冬菇，腊肠切块，虾米洗干净，全部下锅炒熟，加了点盐，蚝油调味。
荷叶清洗干净抹干水，放一勺子糯米饭摊开。
馅料放糯米饭上面，咸蛋黄提前蒸熟，一开二，也可以放一整个哈。
再放一勺子糯米饭在馅料上面盖好。
荷叶包好，尽量包紧凑一点，收口向下
水开后中大火蒸20分钟，当日未吃的可以放冷冻，吃前加热就可以了。也可以包好直接放冷冻，吃前拿出来蒸20分钟。
自己做就是好，材料多多，加了鸡肉，咸蛋黄，虾米，腊肠，冬菇，非常的诱人，来一个做早餐大大的满足。